مايو 20, 2022فوائد اللومي للتخسيس

وجبة غداء صحية وسريعة للأطفال

اهمية وجبة الغداء للأطفال

تعتبر وجبة الغداء ركيزة اساسية في تغدية الطفل, لما لها من اهمية في نموه السليم بدنيا, وعقليا, ونفسيا, وتساعد على التحصيل العلمي في المدرسة, لذلك يجب ان تكون هذه الوجبة صحية وفي نفس الوقت سريعة التحضير خصوصا في ايام المدرسة, لكي لا يتم حرمان الطفل منها بداع الوقت.

كونكي سيدتي تتقنين وجبات غداء صحية وسريعة في نفس الوقت, سيجعل طفلك يستفيد منها في وقتها المحدد قبل الرجوع الى المدرسة, لأن اغلب المدارس لا تحترم وقت الغداء بشكل مناسب في اغلب الأحيان.

في هذا المقال سنبين اهمية وجبة الغداء اولا ثم نفصل في افضل وجبات غداء صحية للأطفال ومكوناتها.

 أهمية وجبة غداء صحية للأطفال 

اصبح من الضروري كأباء بالخصوص الأمهات معرفة اهمية وفوائد التغدية الصحية عند الأطفال عموما ودورها في نموه السليم, والحرص على ان تكون جميع وجبات اليوم صحية ومتوازنة, ومن أهمها وجبة الغداء. 

على عكس اغلب الدول التي تعتبر الفطور اهم وجبة في اليوم, فإن دول اخرى تعتبر وجبة الغداء الأكثر اهمية للطفل خصوصا بعد الإستناد على عدات دراسات في هذا الشأن, والتي تؤكد على ضرورة توفر هذه الوجبة على العناصر الغذائية الأساسية الضرورية, التي تزود الجسم بالطاقة و الحيوية.

وهذا ما سنفصله من خلال ا يلي:

أهمية وفوائد وجبة الغداء للأطفال

أهمية وجبة الغداء للأطفال

يحتاج الجسم عموما الى العديد من العناصر الغذائية لنموه السليم, خصوصا ان تعلق الأمر بالأطفال فإحتياجاتهم تكون كثيرة ويجب الإهتمام بها بدقة, ووجبة الغداء فرصة للحصول على هذه العناصر بكمية مناسبة ففوائدها كثيرة ومتعددة وهي:

تعزيز طاقة الطفل وزيادة تحصيله الدراسي:

من خلال تحضير وجبات متنوعة وصحية ولو تكون سريعة في المنزل قد تتجبين سيدتي لجوء الأطفال الى تناول الوجبات السريعة خارج المنزل, ومن المعروف فهذه الوجبات تكون غير متاوزنة حتى ان طريقة تحضيرها ليست صحية, مما يؤثر سلبا على نشاط وحيوية الطفل ويزيد من درجة خموله خصوصا وقت الضهيرة.

التركيز والحيوية البدنية والدهنية ضرورية لزيادة التحصيل الدراسي وتعد وجبة الغداء فرصة لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي تساهم في ذلك, وقد اشارت العديد من الدراسات الى ان الخضروات والفواكه مع الكمية الكافية من البروتين ان توفرت في هذه الوجبة تساعد الأطفال على اجتياز الأمتحانا بشكل جييد اضافة الى سرعة تعلمهم في الفصل.

حصول الجسم على العناصر الأساسية لنموه بشكل سليم

من خلال وجبة الغداء يحصل الجسم على ما يقارب الثلث من إحتياجاته اليومية, الوجبة الصحية لا تكون مبنية على الكمية اطلاقا, لكن يجب ان ترتكز على طبيعة العناصر الغذائية الموجودة فيها, مصدر السعرات الحرارية من المهم ان تكون دو قيمة ولا تكون فارغة منها.

ان كنت تخطيطين لتحضير الوجبة يجب ان تحرصي على ان تكون تتوفر على كمية بروتين كافية, من الأفضل ان يكون مصدرها اللحوم او البيض و السمك, مع التنوع حسب ايام الأسبوع, اضافة الى الخضروات والفواكه التي تعد مصدرا رئيسيا للمعادن و القيتامنات, والحليب ومشتقاته كمصدر للكالسيوم.

من المهم تجبب الإكثار من السكريات و النشاويات فهي تزيد من الشعور بالخمول والكسل, فيديو للدكتور محمد الدسوقي يبين تأثير السكر على الأطفال:

تقنين كمية الدهون المستهلكة والحد من خطر السمنة

من المهم الإنتباه الى مصدر الدهون اثناء تحضير وجبة الغداء لطفلك, يجب الحرص على ان تكون هده الدهون مشبعة وبكمية معقولة حيث يوصي الخبراء في التغدية الا تتجاوز نسبة السعرات الحرارية المحصل عليها من خلال هذه الدهون لا تتجاوز 30%, ويمكنك الإعتماد على المكسرات و الأسماك هناك عدة مصادر اخرى. 

بصفة عامة لا يمكن الإعتماد كثيرا على الدهون سواءا كانت مشبعة او غير مشبعة مصطنعة في النظام الغذائي الخاص بطفلك بشكل عام, للحفاظ على صحة قلبه, وهناك بدائل صحية للدهون المشبعة وهي المكسرات و الحبوب الكاملة الخطروات والفواكه, لحوم الدجاج بدون جلده, الأسماك والزيوت النباتية... يكفي فقط إختيار الكمية المناسبة من هذه العناصر لكي تكون نسبة الدهون في الوجبة مقننة.

النظام الغدائي الصحي القليل الدهون يساهم بشكل ملحوظ في تخفيف مخاطر الإصابة بالسمنة التي تعتبر مرض العصر خصوصا عند الأطفال, فهم عرضة للأكلات السريعة التي تغزو جميع مناطق العالم, اضافة الى السكريات والحلويات الموجودة حتى عند ابواب المدارس, والخطير في ألأمر ان ادمان الطفل عليها يجعله يتمرد على اكل البيت, لذلك لا بد من تربية طفلك على نظام غدائي صحي مبكرا.

تعزيز المناعة و الوقاية من امراض الجهاز الهضمي

ان الإهتمام بالغداء الصحي لا يخلو من توفره على اطعمة غنية بالألياف التي تعد الخضر من ابرز مصادرها, والتي تعزز عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية الأساسية مما يعزز صحة الجهاز الهضمي, اضافة الى تجنب السكريات والمأكولات السريعة والذي بدوره يعزز المناعة ضد الأمراض المختلفة.

افكار وجبة غداء صحية للأطفال

افكار وجبة غداء للأطفال

في غالب الأحيان يكون الطعام الصحي غير مرغوب فه من طرف الأطفال نظرا لمكوناته التي تكون مبنية في الأساس على الخضر, وبعض المكونات التي لا يكون مداقها مثل الأطعمة الجاهزة ولا تحتوي على السكريات والمقليات, لذلك تجد الأم صعوبات في ايجاد طريقة تحضير الأكلات التي تجمع بين المداق الجييد والخصائص الصحية. 

من خلال هذه الفقرة سنختار لك بعض أفكار غداء صحي لأطفالك و التي يمكنك تجربتها فلقد ابانت عن نتائج ملموسة لذا الأمهات التي قامت بتجربتها, ونظرا لكون الوقت لا يساعد في غالب ألأحيان فلقد ركزنا على ان تكون سربعة التحضير, و يمكنك كذلك بناء افكار جديدة انطلاقا من المكونات التي سنشير اليها.

وجبة غداء اساسها قطع اللحم مع صلصة مع خضر مسلوقة

وجبة غداء اساسها اللحم والخضر

يمكنك قطع اللحم الى قطع صغيرة ثم طهيها بصلصة الطماطم او لوحدها, فهي سريعة الطهي, اسلقي بعض الخضر المتوفرة ومن الأحسن اختيار البطاطس والجزر كأساس وبعدها اضفي ما تريدين, قدمها لطفلك في طبق واحرصي ان تكون كمية اخبز قليلة.

يمكنك ان تجتهدي في طريقة التحضير والطهي فقط اجتنبي القلي في الزيت والإعتماد على الخبز بشكل كبير, لا بأس في تقديم سلطة فواكه او الإكتفاء بفاكهة واحدة كالليمون مثلا.

وجبة غداء للأطفال اساسها لحم الدجاج على شكل ساندويش

وجبة غذاء صحية على شكل ساندويش

التنوع في طريقة تقديم الوجبات اساسي ومهم للغاية في كسب ود الطفل وتشجعه على تناول الوجبة في وقتها, ومن الأشكال التي تلهم معضمهم هو شكل الساندويش, ومن الأفكار الرائجة هي تحضير ساندويش لحم الدجاج مع اضافة بعض المكونات التي يحبها الطفل من خصر وصلصة.

قومي بتحضير قطع صدر الدجاج مسبقا وضعها مع القليل من الخضر الخضراء كالخص و البروكلي مثلا ويمكنك اضافة ما تريدين مع قطع الدجاج وتقديمها في قطعة خبز او في التوست.

وجبة غداء اساسها السمك و الأرز

وجبة غداء اساسها السمك 

السمك ضروري في النظام الغدائي الأسبوعي للعائلة, لذلك سيدتي لا بد من ان تعتمدي عليه في تحضير وجبات صحية لأطفالك خصوصا قبل الذهاب الى المدرسة, يمكنك اعتماد طرق كثيرة حسب اجتهادك وإختيارك, جميع انواع الأسماك مفيدة سواء الرخيصة منها او الغالية.

الفكرة تعتمد على مكونين اساسيين هما السمك والأرز, قومي بطهي السمك وضعي القليل منه في صحن مع بعض المرفقات كقطع الأفوكادو والطماطم ومكونات من اختيارك, من الضروري سلق الأرز بطريقتك او التي يحبدها طفلك, وقدمي الوجبة مجتمعة في طبق او ضعي كل من الأرز والسمك في طبقين مختلفي.

الفواكه في جميع الوجبات ضرورية يمكن للطفل ا×دها فاكهة من اختياره الى المدرسة لتناولها لاحقا.

افكار اخرى ثانوية لإعداد وحبة الغداء الصحية للطفل

هناك افكار عديدة تعتمد في الأساس على الشكل وتختلف في طريقة التحضير اما المكونات فتضل نفسها, لذلك يمكنك ابتكار طرق متعددة, لكن ما يجب اخده في عين الإعتبار هو ان الوجبة لا بد ان تتوفر على مصادر العناصر المهمة لنمو الطفل بشكل سليم, وهذه العناصرهي البروتينات والمعادن الأساسية اظافة الى الفيتامينات, وتجنب الدهون بكثرة.

السكريات من اكثر الأطعمة التي يفضلها الأطفال لكن يجب الحرص على التحكم في كميتها او الإمتناع عنها بشكل نهائي لتجنب السمنة والحفاظ على تركيز الطفل اثناء الدراسة, للمزيد من الأفكار هنا, لكن لا تنسي سيدتي ان تجتهدي في تحضير وجبات اطفالك فأنت اكثر من يعرف ميولاتهم, فقط استغلها لجعل طعامهم صحي ومفيد.